Description
Ein saftiger Käsekuchen, durchzogen von frischen Himbeeren und umhüllt von der süßen weißen Schokolade – eine himmlische Kombination.
Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse), fein zerbröckelt
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Frischkäse, zimmerwarm
- 200 g weiße Schokolade, geschmolzen
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g frische Himbeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Zerkleinern Sie die Kekse und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücken Sie diese Mischung fest in den Boden einer gefetteten Springform.
- Verrühren Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse, die geschmolzene weiße Schokolade, den Zucker, die Eier, das Vanilleextrakt und den Zitronensaft.
- Fügen Sie die Himbeeren vorsichtig hinzu und heben Sie sie unter.
- Geben Sie die Käsekuchenmischung auf den Keksboden.
- Backen Sie den Käsekuchen für ca. 45-50 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen.
- Stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
- Dekorieren Sie den Käsekuchen vor dem Servieren mit frischen Himbeeren.
Notes
Dieser Käsekuchen kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg