Description
Ein aromatisches Gericht mit saftigem Hummer, zubereitet in einer würzigen Kräuterbutter.
Ingredients
Scale
- 1 kg frisches Hummerfleisch
- 100 g Butter
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- 1 TL Chili oder Chilipulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Brot, Reis oder Gemüse als Beilage
Instructions
- Dampfe oder koche den Hummer: Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Gib den Hummer hinein und lasse ihn für etwa 10-15 Minuten garen.
- Schmelze die Butter: In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze langsam schmelzen.
- Füge die frischen Kräuter und das Chilipulver hinzu und lasse die Aromen miteinander verschmelzen.
- Probiere die Sauce und würze sie mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.
- Nimm den Hummer aus dem Wasser und lasse ihn etwas abkühlen. Entferne vorsichtig das Fleisch aus der Schale.
- Mische das Hummerfleisch sanft mit der würzigen Buttersoße.
- Platziere die Hummerstücke auf einem Teller und serviere sie mit frischem Brot, Reis oder Gemüse.
Notes
Achte darauf, den Hummer nicht zu überkochen, um zähe Textur zu vermeiden. Probiere es mit verschiedenen Kräutern für neue Geschmacksrichtungen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg