Description
Ein cremiger und geschmackvoller Kartoffelsalat, perfekt als Beilage zu Grillgerichte.
Ingredients
Scale
- 2 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge oder Yukon Gold)
- 200 g Mayonnaise
- 100 g Joghurt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
Instructions
- Bringen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen, und lassen Sie sie 15-20 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
- In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt, die feingehackte Zwiebel und den Senf gut vermischen.
- Schälen Sie die abgekühlten Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel.
- Geben Sie die abgekühlten Kartoffelwürfel in die Schüssel mit der Sauce und würzen Sie großzügig mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.
- Lassen Sie den Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
Notes
Der Kartoffelsalat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg