Description
Ein erfrischender und leichter Salat, der die Aromen reifer Tomaten, knuspriger Gurken und aromatischen Basilikums zelebriert, perfekt für Sommergerichte.
Ingredients
Scale
- 4 reife Tomaten, gewürfelt
- 250g altbackenes Brot, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/2 Tasse frisches Basilikum, gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Brot rösten: Beträufeln Sie das gewürfelte Brot mit Olivenöl und rösten Sie es bei 180°C etwa 10-12 Minuten, bis es knusprig ist.
- Gemüse mischen: In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten, Gurke, rote Zwiebel und frischen Basilikum sanft vermengen.
- Brot hinzufügen: Das geröstete Brot zur Gemüsemischung geben und gut vermengen.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
- Vermengen und ziehen lassen: Alles gründlich mischen und 5-10 Minuten ziehen lassen.
Notes
Bereiten Sie Gemüse einige Stunden im Voraus vor, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Experimentieren Sie mit weiteren Gemüsesorten für mehr Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg