Description
Süße, saftige Riegel aus reifen Bananen und Zartbitterschokolade, die perfekt als Snack oder Dessert sind.
Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Glasur: 50 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine rechteckige Backform leicht ein.
- Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Rührschüssel.
- Gib Butter und Zucker in einen Topf und schmelze sie bei mittlerer Hitze.
- Füge die abgekühlte Butter-Zucker-Mischung zu den Bananen hinzu und rühre die Eier ein.
- Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und gebe es zur feuchten Mischung.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und hebe sie unter den Teig.
- Gib den Teig in die Backform und backe ihn 25-30 Minuten lang.
- Lass die Riegel abkühlen und bereite die Glasur mit Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt zu.
- Verteile die Glasur gleichmäßig über die Riegel.
Notes
Die Riegel lassen sich im Voraus zubereiten und bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg