Description
Zarte Zucchini gefüllt mit saftigem Hähnchen, schmelzendem Mozzarella und aromatischem Knoblauch, ideal für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 400g Hähnchenbrust
- 150g Mozzarella-Käse
- 100g Parmesan-Käse
- 2 Knoblauchzehen
- Öl, Salz und Pfeffer
Instructions
- Halbiere die Zucchini der Länge nach und höhle das Innere vorsichtig mit einem Löffel oder Melonenausstecher aus.
- Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und brate sie in einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Öl und einer Prise Salz und Pfeffer, bis sie durchgegart ist.
- Mische das gebratene Hähnchen mit dem inneren Fruchtfleisch der Zucchini, Mozzarella und Parmesan-Käse in einer Schüssel.
- Fülle die ausgeschabten Zucchini mit dieser Mischung und lege sie in eine Backform.
- Backe die Zucchini-Boote in einem auf 180°C vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten.
- Serviere sie heiß, vielleicht mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot.
Notes
Du kannst die Zucchini ohne die Füllung einen Tag im Voraus vorbereiten. Sie können auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg