Description
Ein köstliches Gericht mit gerollten Auberginen, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Ricotta und frischem Spinat, überbacken mit schmelzendem Mozzarella.
Ingredients
- Aubergine
- Ricotta-Käse
- Spinat
- Mozzarella-Käse
- Öl
- Salz
Instructions
- Schneiden Sie die Auberginen in dünne Scheiben und braten Sie sie in der Pfanne leicht an.
- Mischen Sie den Spinat mit Ricotta und einer Prise Salz in einer Rührschüssel.
- Füllen Sie eine Auberginenscheibe mit der Spinat-Ricotta-Mischung und rollen Sie sie auf.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Lege Die Röllchen in eine Auflaufform, bestreuen Sie sie mit Mozzarella und backen Sie sie im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten.
Notes
Die Mischung kann im Voraus zubereitet werden. Für eine gesündere Version können die Röllchen auch im Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 3 Röllchen
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 40mg