Description
Ein herzhaftes und cremiges Gericht mit geschichteten Auberginen, Ricotta, Mozzarella und Parmesan, das in einer goldbraun gebackenen Kruste endet.
Ingredients
Scale
- 3 große Auberginen
- 250 g Ricotta-Käse
- 200 g frischer Mozzarella-Käse
- 100 g Parmesan-Käse
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Olivenöl
- Salz
Instructions
- Schneiden Sie die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben und braten Sie sie in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis sie weich und goldbraun sind.
- Fetten Sie eine große Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
- Beginnen Sie mit einer ersten Schicht Auberginenscheiben und verteilen Sie eine Schicht Ricotta über die Auberginen.
- Garnieren Sie mit Mozzarella und Parmesan und wiederholen Sie die Schichten bis alles aufgebraucht ist.
- Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten.
- Abkühlen lassen und dann servieren.
Notes
Für eine Variation können Sie zusätzliches Gemüse oder andere Käsesorten ausprobieren. Immer darauf achten, die Auberginen vor dem Braten zu salzen, um Bitterkeit zu reduzieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 45mg