Description
Ein köstlicher Hähnchen-Enchilada-Auflauf mit zartem Hühnchen, würziger Enchilada-Sauce und schmelzendem Käse, der Familien und Freunde zusammenbringt.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrust, gekocht und gezupft
- 1 Tasse Enchilada-Sauce
- 8 Tortillas (Mais oder Weizen)
- 2 Tassen geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, frisch gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zur Garnitur
Instructions
- Heizt den Ofen auf 180°C vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu.
- Braten Sie diese an, bis sie weich und duftend sind (etwa 3-4 Minuten).
- Mischen Sie das gezupfte Hähnchen mit der Enchilada-Sauce und den Gewürzen in einer Schüssel.
- Beginnen Sie mit einer Schicht Tortillas am Boden der Auflaufform.
- Darauf kommt eine Schicht der Hähnchenmischung und eine großzügige Portion geriebenen Käse.
- Wiederholen Sie die Schichtung, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Beenden Sie mit einer dicken Schicht Käse.
- Backen Sie den Auflauf 25-30 Minuten lang im Ofen.
- Lassen Sie ihn kurz abkühlen und garnieren Sie mit frischem Koriander.
- Servieren Sie ihn heiß und genießen Sie die köstlichen Aromen.
Notes
Bereiten Sie den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus vor und lagern Sie ihn im Kühlschrank, bevor Sie ihn backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg