Description
Ein köstliches und geschmackvolles Gericht mit zarten Gnocchi in einer reichhaltigen, cremigen Pilzsauce.
Ingredients
Scale
- 500g Gnocchi
- 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 200ml Sahne
- 100g frisch geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
Instructions
- Bring in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen und koche die Gnocchi nach Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl.
- Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun und duftend ist.
- Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn kurz an, bis er aromatisch ist.
- Füge die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
- Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse die Mischung unter Rühren aufkochen.
- Rühre den frisch geriebenen Parmesan unter und lasse ihn schmelzen.
- Schmecke mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern ab.
- Füge die abgetropften Gnocchi hinzu und vermische sie vorsichtig mit der Sauce.
- Serviere das Gericht warm und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern oder zusätzlich Parmesan.
Notes
Du kannst die Sauce im Voraus zubereiten und die Gnocchi frisch kochen, wenn du bereit bist zu servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg