Description
Ein köstliches Gericht mit zarter, gerösteter Aubergine, cremigem Feta und crunchy Pistazien, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 2 Auberginen
- 200g Feta
- 50g Pistazien
- 2 EL Olivenöl
- 1–2 EL scharfer Honig
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Halben Sie die Aubergine der Länge nach, bestreichen Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz.
- Rösten Sie die Auberginenhälften für 25-30 Minuten, bis sie zart und goldbraun sind.
- Schlagen Sie den Feta in einem Mixer, bis er cremig ist. Fügen Sie bei Bedarf Olivenöl hinzu.
- Garnieren Sie die Röstaromen der Auberginen mit Feta und bestreuen Sie sie mit gehackten Pistazien.
- Träufeln Sie nach Belieben scharfen Honig darüber und servieren Sie warm.
Notes
Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, perfekt mit frischem Brot oder als Teil einer Mezze-Platte.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg