Description
Köstliche Geräucherte Hähnchenkeulen mit einer rauchigen Kruste und zartem Fleisch, perfekt für Grillabende und Feiern.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenkeulen
- 2 TL Rauchsalz
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- BBQ-Sauce (optional)
Instructions
- Reibe die Hähnchenkeulen großzügig mit Olivenöl ein.
- Mische Rauchsalz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer in einer Schüssel.
- Trage die Gewürzmischung gleichmäßig auf die Hähnchenkeulen auf.
- Lege die Hähnchenkeulen in deinen Smoker und stelle die Temperatur auf 90-110 °C ein.
- Lass die Keulen für 2-3 Stunden räuchern.
- Stelle sicher, dass die Innentemperatur bei 75 °C liegt.
- Optional: Bestreiche die Hähnchenkeulen in den letzten 15 Minuten mit BBQ-Sauce und grille sie kurz.
- Lass die Hähnchenkeulen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Marinieren Sie die Hähnchenkeulen einige Stunden vorher, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenkeule
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg