Description
Köstliche Kekse mit dem unwiderstehlichen Duft von frischem Espresso und knusprigen Toffeestückchen. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als besonderes Geschenk.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 2 EL Espresso (instant oder frisch gebrüht)
- 100 g Toffee-Stückchen
- 1/2 TL Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
- Verrühre in einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker, bis sie cremig sind.
- Füge das Ei und den Espresso hinzu und rühre alles gut um.
- Siebe das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel.
- Mischt vorsichtig bis alles verbunden ist.
- Hebe die Toffee-Stückchen unter.
- Setze kleine Häufchen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass sie etwas abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Notes
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für die Aufbewahrung in der Tiefkühltruhe den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 130
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg