Description
Eine köstliche Mischung aus Hackfleisch und frischem Gemüse, inspiriert von traditionellen Eierrollen, in einer herzhaften Schüssel.
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (z.B. Rind oder Huhn)
- 2 Karotten (geraspelt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 200g Kohl (fein geschnitten)
- 3 Frühlingszwiebeln (gehackt)
- 2 EL Sriracha-Sauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 1 EL Sesam (zum Bestreuen)
Instructions
- Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es goldbraun ist.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie kurz mit.
- Geben Sie die geraspelten Karotten und die gewürfelte Paprika in die Pfanne und braten Sie alles für 3–4 Minuten.
- Fügen Sie den fein geschnittenen Kohl hinzu und vermengen Sie alles gut, lassen Sie das Gemüse 2-3 Minuten garen.
- Würzen Sie das Gemüse mit Sriracha-Sauce und Sojasauce nach Geschmack.
- Servieren Sie die Mischung in einer Schüssel, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam.
Notes
Bereiten Sie die Zutaten am Abend zuvor vor, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Die Schüssel lässt sich auch im Air Fryer oder Backofen zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 900mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg