Description
Leckere Zucchini-Röllchen gefüllt mit cremigem Ricotta und würzigem Spinat, perfekt für jedes Meal.
Ingredients
Scale
- 4 große Zucchini
- 200g frischer Spinat
- 250g Ricotta-Käse
- 200g Mozzarella-Käse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Instructions
- Schneide die Zucchini in dünne Scheiben (ca. 5mm dick).
- Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate den Spinat an, bis er zusammenfällt (2-3 Minuten).
- Mische den Ricotta und die Hälfte des Mozzarellas mit dem Spinat in der Pfanne.
- Fülle jeden Zucchiniring mit einem Esslöffel der Mischung und rolle sie vorsichtig auf.
- Platziere die Röllchen in einer gebutterten Auflaufform und bestreue sie mit dem restlichen Mozzarella.
- Backe sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Probiere verschiedene Gewürze aus, um die Füllung nach deinem Geschmack zu verfeinern.
Nutrition
- Serving Size: 2 Röllchen
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg