Description
Leckere gebackene Auberginenhälften gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Rinderhackfleisch, Ricotta und Mozzarella.
Ingredients
Scale
- 1 Aubergine
- 300g Rinderhackfleisch
- 250g Ricotta-Käse
- 150g Mozzarella-Käse
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Halbieren Sie die Aubergine und höhlen Sie sie aus.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch an.
- Schneiden Sie das ausgehöhlte Fruchtfleisch der Aubergine und fügen Sie es dem Rinderhackfleisch hinzu.
- Fügen Sie Ricotta und gewürfelten Mozzarella hinzu und vermischen Sie alles.
- Füllen Sie die Mischung in die Auberginenhälften und streuen Sie den restlichen Mozzarella darüber.
- Backen Sie die gefüllten Auberginen für 25-30 Minuten bei 180°C.
Notes
Bereiten Sie die Füllung am Vortag zu, um die Aromen durchziehen zu lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg