Description
Ein himmlisches Geschmackserlebnis mit zarten Auberginenscheiben, cremiger Mozzarella, saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum-Pesto.
Ingredients
- Aubergine
- Frische Mozzarella
- Tomaten
- Basilikum-Pesto
Instructions
- Schneide die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben und grille oder brate sie goldbraun.
- Schichte die Auberginenscheiben abwechselnd mit Mozzarella und Tomaten in einer Auflaufform.
- Beträufle die Schichtung großzügig mit Basilikum-Pesto.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe das Gericht etwa 15 Minuten lang.
- Serviere den Stapel heiß, eventuell mit frischem Baguette.
Notes
Die Auberginen können bis zu einem Tag im Voraus vorbereitet werden. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg