Description
Ein köstliches und gesundes Gericht mit Kichererbsennudeln und frischem Brokkoli, aromatisiert mit goldbraunem Knoblauchöl.
Ingredients
Scale
- 250g Kichererbsennudeln
- 300g frischer Brokkoli
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 4 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Brokkoli vorbereiten: Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und blanchieren Sie diese drei Minuten lang in kochendem Wasser. Gießen Sie das Wasser ab.
- Nudeln kochen: Kochen Sie die Kichererbsennudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser bis al dente.
- Knoblauch rösten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und rösten Sie den gehackten Knoblauch, bis er goldbraun ist.
- Alles vermengen: Geben Sie die abgetropften Nudeln und den blanchierten Brokkoli in die Pfanne, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Füllen Sie die Mischung in Schalen und genießen Sie das gesunde Gericht, eventuell mit einem Spritzer Zitronensaft.
Notes
Dieses Gericht kann gut im Voraus zubereitet werden und schmeckt auch kalt als Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg