Description
Eine aufregende Soße mit der Süße reifer Ananas und der Schärfe von Habanero-Chilis, perfekt für Grillgerichte oder als Dip.
Ingredients
Scale
- 1 reife Ananas, geschält und gewürfelt
- 2–3 Habanero-Chilis, entkernt und gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 125 ml Apfelessig
- 2 EL Zucker
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Ananas, die Habanero-Chilis, die Zwiebel und den Knoblauch sorgfältig zu schneiden.
- Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gießen Sie die pürierte Mischung in einen Topf und fügen Sie den Apfelessig sowie den Zucker hinzu.
- Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie die Soße zum Kochen. Lassen Sie sie für etwa 15 Minuten köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz ab und lassen Sie sie anschließend auf Raumtemperatur abkühlen.
- Füllen Sie die fertige Soße in ein sterilisiertes Glas oder eine Flasche und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Notes
Diese Soße kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Chilis oder füge Limettensaft für zusätzliche Frische hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel
- Calories: 20
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg